地理院在《自然》子刊发文揭示食物系统间接排放的健康风险

       我国食物系统供应链向机械化、产业化加速转型，其污染物排放（如氨、氮氧化物）不仅源于作物生产环节的“直接排放”，还来自于机械使用、能源消耗、食品加工、运输流通等环节的“间接排放”。然而以往研究聚焦前者，缺乏对后者的健康风险开展系统研究，阻碍了我们对食物系统健康风险的责任归属、减缓策略的全面认识。针对这一挑战，研究团队基于自主开发的高分辨率排放清单（GEMS），结合区域空气质量模型（CMAQ-Adjoint）、全球暴露-死亡风险评估模型（GEMM）以及多区域投入产出模型（MRIO），量化了1981至2017年间中国食物系统的“间接排放”及其健康效应。

       结果表明，1）1981至2017年间，中国食物系统“间接排放”导致相关过早死亡人数从1.1万人上升至6.8万人（图1），占中国食物系统健康风险的1/4，成为继粮食种植、畜禽养殖之后的重要排放途径；2）“间接排放”的健康风险存在区域和人群差异，华北平原（不包括北京）是“热区”，低收入群体所承担的空气污染健康风险比其消费责任高出58%；3）实施清洁能源替代、运输排放控制等措施可使“间接排放”的健康风险减少50%左右，尤其是华北平原具有显著减排潜力。

       这项研究以“Indirect emissions contribute a quarter of air pollution-related health burden of food systems in China”为题于2025年7月4日发表在《自然-食物》（Nature Food）杂志。郑炼明，吾拉哈提•阿达力别克为领衔作者，河海大学周丰、南方科技大学沈惠中、英国伦敦大学学院孟婧、英国卡迪夫大学何盼为共同通讯作者。该成果得到了国家杰出青年科学基金等项目的资助。

       原文链接：https://www.nature.com/articles/s43016-025-01193-0